Formation organisée par l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (http://afdn.org/) • Objectif 1 : Caractériser les allergènes pour mieux repérer les aliments et catégories d’aliments à risques. • Objectif 2 : Appliquer les bonnes pratiques de préparation et de service des repas aux enfants allergiques. • Objectif 3 : Sécuriser le parcours de l’enfant dans la restauration collective. • Objectif 4 : Connaitre la règlementation en vigueur
Plus d’informations : http://afdn.org/fileadmin/pdf/200918-formation-allergies-v2.pdf
Du 17-09-2020 au 18-09-2020.