Résultat de la recherche
… la physiologie de la nutrition : la digestion, l’absorption et l’utilisation des nutriments par le corps de la composition des aliments des techniques de préparation culinaire et la connaissance de multiples gastronomies des processus de fabrication industrielle des aliments de l’hygiène alimentaire et des moyens de conservation des aliments des…
Le grand public est un point cible pour l'UPDLF, et il est primoridial pour nous de vous informer correctement. La santé passe par des messages précis, brefs et biens construits. A travers cet onglet, retrouvez diverses informations concernant l'alimentation équilibrée et conseils spécifiques. BROCHURES THEMATIQUES D'INFORMATIONS DIETETIQUES Des brochures…
Les Brèves du 25 avril 2014
… deuxième session aborde le devenir et la biodisponibilité des macronutriments et micronutriments lors de la digestion; les résultats sont présentés autant que possible en lien avec les procédés. La troisième session s’attache à proposer des solutions d’ingénierie pour améliorer la fonctionnalité des aliments. Il s’agit ici, de présenter de nouvelles…
Les Brèves du 26 octobre 2015
… informations disponibles concernant le rôle des glucides, de l’hydratation, des micronutriments, des protéines et des vitamines B1 et B6, et aussi les effets de la caféine et de la créatine. Voir le rapport complet : https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/871e.pdf Effets et innocuité de la supplémentation orale préventive en fer ou en fer +…
Les Brèves du 30 novembre 2015
… dans la mesure où il pourrait aboutir à un apport insuffisant en nutriments pour lesquels les LPL constituent une source potentielle importante. Après analyse de la demande, celle-ci a été précisée davantage et limitée à une dimension bien définie qui est régulièrement avancée par ce discours anti-lait, à savoir l’existence…
Les Brèves du 08 juin 2018
… un petit-déjeuner sain et équilibré fournit de l’énergie et des nutriments qui permettent de bien commencer la journée. Et autant prendre de bonnes habitudes dès le plus jeune âge! Le petit-déjeuner est le premier repas de la journée, après un long jeûne (de 8 à 12 heures). Il apporte à…
Avis de l'ARMB sur le véganisme des enfants
… fruits) pour couvrir les besoins en un certain nombre d’oligo-éléments et de nutriments est absolument essentielle en particulier pour le calcium présent par exemple dans le chou, les graines de sésame ou les amandes, et les omégas-3, présents dans les noix, le colza ou le soja. Il existe aussi un…
Les Brèves du 13 décembre 2019
… propriétés impressionnantes! Vous découvrirez dans cet outil les nutriments qui ont une influence sur le cerveau et ses fonctions. Pour un bon développement lors des premières années de la vie, jusqu’à la prévention du déclin à un âge plus avancé, les fonctions du cerveau sont important à tout âge. Dietetics Around the…